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春节对于中国人来讲,是属于一个家庭的节日,最大的意义就在于亲人们经历一年的辛苦劳作,终于可以暂时抛下一切压力,回归故里、回到亲人身边,没有什么比跟家人一起吃顿年夜饭更重要的事情。中国人眼中的“家”,尽管空间伸缩性并不是很大,但这里永远驻满安宁和欢乐。农历正月初一,家人亲友一行,来到五大道身处张自忠故居的“壹仟英里”欢聚一堂。
宽敞的院子里一座开放式回廊的意式二层小洋楼静静地伫立着,这里环境安静清幽,虽然没有华丽的装修却有着平价且惊艳的美食。餐厅选在楼下一层,内部装饰古朴典雅,柔美的光影流连着通透明净的玻璃窗,散发出独特的清莹气质,欧式简约时尚设计点缀出悠悠的东方韵味,留声机里一曲《小城故事》低吟缭绕、古董架,混搭欧式沙发、水晶吊灯...... 房间开阔,没有一点儿局促感。
老板是一位热情健谈的台湾人,他亲自接待我们,介绍自己从事餐饮行业三十一年。家中排行老幺,家境殷实,两个哥哥一个继承家业搞建筑,一个做了通信。当年他选择进入餐饮服务行业遭到全家人的反对。但是他有自己的想法:饮食讲究“色、香、味”俱全,能够真真切切地感觉到“味”的,不仅是我们的舌头、鼻子和眼睛,还包括每一位食客的心。在大陆工作生活的十八年,他把台湾餐饮的服务理念融会贯通到大陆的餐饮服务中,用一种“亲诚惠容”的心态,将每一位顾客当成朋友。留言薄上一位十岁的小客人点赞道“这是吃得最美的一次”,相信孩子的味蕾和赞许是最真实的。
近五年来,一大批依靠公款吃喝的餐饮单位倒了下去,很多弄虚作假的食品厂也被取缔。人们开始回归理性消费,追求食物的绿色、安全,对“吃”的要求,不仅仅是价格和服务,更多的是一种回归自然的感觉,食物的原汁原味,养生特色越来越被关注,各个餐饮比拼的是真材实料。
如今,餐馆的菜系非常丰盛,种类繁多:从沙拉、冷盘、热菜、汤羹、甜点、冰激淋、到香茶、咖啡;从日式的黄袍加身、英式农舍牛肉派、韩式泡菜肥牛锅、一品酱香烤肉到台湾最红火的“蜜糖吐司”。新鲜的各类海鲜、上乘的菜蔬、精致的肉禽、诱人的香艳果点;不同种类品牌的酒水、饮料、上品茶叶、现磨咖啡。正如这家餐厅醒目的名称——壹仟英里,以无国界的创新料理为根脉,横跨了一个中国的味道。“甜”字通常被人们用来表达喜悦和幸福的感觉,这是人类味觉最先感受的味道。餐后,我们点一份“蜜糖吐司”,一份“芒果冰”,品尝到一缕浓郁的鲜奶味之后,在独门秘方的卡仕达香提和酱汁中更加深亲友之间“甜蜜”的情感。
中文“味”字,“口”与“未”神奇的组合,描述了一个通过口带来的未知可能。两岸同胞弘扬中华文化促进心灵契合,食物当选是最佳的链接纽带。中国的文化既起源于食物,又超越了食物。一道“融合菜”促成了新菜品的诞生,同时意味着人间的聚散离合。不同味道的融合,不仅代表了两岸美食的融合,“壹仟英里”隐喻台北到天津的距离,更是两岸情感的融合,以及未来融合的无限可能... ...
走出餐厅时夜已经深了,今年天津春节的街道整洁干净、烁烁彩灯祥和安逸,空气清新,冷风抚在脸颊上倍觉凉爽,回首楼顶外檐“壹仟英里”的灯光依然明亮,一时间不禁叫我感动。“壹仟英里”,顾名思义,它有如一个味觉定位系统,一头锁定千里之外的海岛,另一头牵绊着记忆深处的大陆,让我们从当今饮食文化中认识和了解变化着的中国,并期待两岸同胞早日融合、统一、繁荣,一起实现中华民族的中国梦。
(音配像)肖邦的故乡 波兰 《B小调圆舞曲》
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活着是为了吃: 您好!请问老师您是否给 黄立凡 老师的一个二重奏《江南美》配了画面?黄立凡老师非常感谢您,她想找到您,对您表示感谢!怎么联系您呢?我是黄老师的学生
kingmura: 古典音乐的艺术魅力,总觉得对它有一种说不清的感情在里头。有些旋律不知道为什么,一听便能喜欢上,终身不忘。这里的音乐,让我怀念起小时候在初中音乐 ...